Derrière chaque tasse du Ministério del Café, il y a une équipe qui traverse les frontières — du champ, en Amérique centrale, jusqu’aux villes où le café est infusé. Voici les visages et les mains qui font ce projet, jour après jour.
Au Nicaragua, sur le terrain
Jasser Ruíz — Q-Grader Certifié Coordinateur des processus de pré- et post-récolte dans les exploitations agricoles et au laboratoire de contrôle qualité de Mozonte.
Fredy Blandino Hernández
— Sylviculture, agronomie et récolte Finca Los Congos. Mozonte, Nueva Segovia.
Ing. Edwin Zúniga — Sylviculture, agronomie et récolte. Finca El Guacalito. Dipilto, Nueva Segovia.
Denis Rodríguez Zúniga — Sylviculture, agronomie et récolte. Finca Las Cumbres. Jalapa, Nueva Segovia.
À l’international
Joseph-Thompson Reisz — Business Development and Fundraising
Louis-Davis Brozzetti — Communications and distribution
José Andrés Pérez — Développement social et opérations, France
Damien Hopkins & Xiomara Díaz — Stratégie et développement commercial en origine
Une équipe réunie autour d’une conviction commune : que chaque main qui touche le café, de la forêt à la tasse, mérite d’être reconnue et justement rémunérée.